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Heinzelmann, Rolf - 1 x 1 des Obstbaumschnitts
Stuttgart : Ulmer , 2025 - 103 Seiten : 7,00 EUR ISBN 978-3-8186-2395-1
Kennen Sie das? Sie wollen Ihren Apfelbaum schneiden, wissen aber nicht wie? Dieses handliche Buch vermittelt Ihnen die Grundlagen für den richtigen Obstbaumschnitt und erläutert für jede Gehölzfor...

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Feldkamp, Jana - Dörren Rezeptbuch
Jemgum : Edition Lunerion , 2025 : 10,95 EUR ISBN 978-3-7576-1898-8
Die besten Rezepte zum Dörren von Obst, Gemüse, Kräutern, Fleisch und mehr für den Dörrautomat oder Backofen - inkl. Step-by-Step Anleitungen, Tee-Rezepten u.v.m.

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- Eingemacht & Zugedreht
Berlin : Smarticular , 2025 - 1. Ausgabe - 221 Seiten : 18,95 EUR ISBN 978-3-910801-13-4
Praktischer Leitfaden zur nachhaltigen Vorratshaltung: Anleitungen zum Einkochen, Trocknen, Fermentieren und Einlegen sowie Ideen, wie man Vorräte sinnvoll nutzt — für schnelle Gerichte, Geschenke ...

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Heine, Claudia - Eingemachtes & Haltbares
Gerlingen : frechverlag , 2025 - 1. Auflage - 87 Seiten : 17,00 EUR ISBN 978-3-7358-5362-2


Exemplare: 2
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Blum, Alma Corina - Fantastisch fermentiert
Innsbruck : Löwenzahn , [2025] - 1. Auflage - 231 Seiten : 29,90 EUR ISBN 978-3-7066-8802-4
Ausführlicher Kurs zum Thema Fermentieren neben den wissenschaftlichen Grundlagen des Gärungsprozesses wird die Herstellung von milchsäure Fermenten und 60 Rezepte um die eigenen Fermente in Gerich...

Status: entliehen
Standort: Xeo 4 BLU
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- Geh raus! Deine Stadt ist essbar
Grafing bei München : Smarticular Verlag , [2025] - 2. Ausgabe - 192 Seiten : 14,95 EUR ISBN 978-3-946658-06-1
Dieses Buch zeigt, wie man mitten in der Stadt essbare Wildpflanzen entdeckt, nachhaltig erntet und verarbeitet - gesünder, regionaler und günstiger als viele exotische Superfoods.

Exemplare: 2
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- Landlust Einmachen
Münster : Deutsche Medien Manufaktur , 2025 - 1. Auflage - 160 Seiten : 28,00 EUR ISBN 978-3-7843-5809-3
Bärlauch im Frühling, Tomaten im Sommer, Quitten im Herbst und Schlehen im Winter - saisonale Zutaten werden mit erprobten Methoden wie Einkochen, Fermentieren oder Trocknen haltbar gemacht. So las...

Exemplare: 3
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Innerhofer, Georg - Obstsäfte, Sirup & Nektar
Graz [u.a.] : Leopold Stocker Verl. , 2025 - Erste Auflage - 184 Seiten : 24,00 EUR ISBN 978-3-7020-2304-1
Praxisleitfaden zur Saftherstellung: Rezepte und Techniken für Säfte, Sirups und Nektare, ergänzt um Ausrüstungs-, Haltbarkeits- und Qualitäts-Hinweise — geeignet für Einsteiger:innen und erfahrene...

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Kreihe, Susann - Urlaubs-Feeling im Einmachglas
München : Christian , 2025 - 222 Seiten ISBN 978-3-95961-988-2
Über 80 Rezepte zum Konservieren mediterraner Spezialitäten: Einlegen, Einkochen, Trocknen, Fermentieren – mit praxisnahen Anleitungen für Oliven, Salzzitronen, Mozzarella, Joghurt und mehr. Ideal ...

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Röder, Julia - Weck - Das Original Einkochbuch
München : Bayer. Klimaforschungsverbund , 2025 - 1. Auflage - 256 Seiten : 34,99 EUR ISBN 978-3-00-081033-6
WECKs Praxisbuch zum Einkochen und Fermentieren: Grundlagen, Materialkunde, weiterführende Tipps und über 50 Rezepte aus fast 125 Jahren Erfahrung — ein handlicher Leitfaden für nachhaltige Vorrats...

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- Das Dörr Rezeptbuch für Anfänger: Mit 100 Rezepten Obst, Fleisch, Pilze, Kräuter und Chips ganz leic
Jemgum : Easy Dörren , 2024 - 1. Auflage - 138 Seiten : 14,95 EUR ISBN 978-3-9891011-8-0
Praktischer Rezeptband mit bis zu 100 Dörrideen: süße und herzhafte Snacks, Müsliriegel und Smoothiepulver plus Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Nährwertangaben und Dörrzeitentabellen — perfekt für...

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Cooper, Sam - Fermentieren
Starnberg : Dorling Kindersley , 2024 - 223 Seiten : 19,95 EUR ISBN 978-3-8310-5067-3
Das 1x1 rund um die Fermentation - Fundiertes Fachwissen vom Fermentations-Experten: "@chef. sam. black" Sam Cooper verrät erstmals sein Wissen für die eigene Küche - Einfach erklärte Techniken &...

Exemplare: 4
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- Homemade! Das Goldene von GU
München : Gräfe und Unzer , 2023 - 1. Auflage : 25,00 EUR ISBN 978-3-8338-9185-4
Homemade! Das Goldene von GU versammelt ein umfassendes Kompendium hausgemachter Köstlichkeiten: von würzigen Dips und Konfitüren über Pralinen und Kuchen im Glas bis zu eingelegten Gemüse- und pik...

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Trenchi, Cinzia - Kaltgepresste Säfte
Mailand : White Star Verlag , [2023] - 158 Seiten : 16,95 EUR ISBN 978-88-6312-572-6


Exemplare: 2
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Hager, Irene - Gläser voller Glück
Bozen : Edition Raetia GmbH , 2022 - 1. Auflage - 289 Seiten : 29,90 EUR ISBN 978-88-7283-835-8
Praktischer Leitfaden zum Einkochen, Fermentieren und Dörren: Irene Hager und Alice Hönigschmid präsentieren über 115 Rezepte, zahlreiche Tipps zur Vorratshaltung, Zero-Waste-Hinweise und leicht um...

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Böckle, Timo - Koch ein!
Baden-Baden : SWR Media Services , 2022 - 2. Auflage - 120 Seiten : 16,00 EUR ISBN 978-3-949183-09-6
Einkochen mal anders! Jung, modern und vor allem: mit Spaß. Der aus dem Fernsehen bekannte Profikoch Timo Böckle stellt in diesem Standardwerk alles vor, was Sie zum Thema sicher und genussvoll ein...

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Kittler, Martina - Kochen für den Vorrat
München : GU , 2022 - 3. Auflage - 62 Seiten : 11,99 EUR ISBN 978-3-8338-7831-2
Reich illustrierte Sammlung mit rund 40 Rezepten, mit denen selbst gemachte Vorräte angelegt werden können: "Würzmittel & Saucen", "Konfitüre, Chutney & Co.", "Eingelegt & Fermentiert" und "Gedörrt...

Exemplare: 2
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Schinharl, Cornelia - Marmelade selbst gemacht
München : GU , 2022 - 1. Auflage - 125 Seiten : 14,99 EUR ISBN 978-3-8338-8472-6
Rezeptsammlung mit Anleitungen für klassische, ausgefallene und auch pikante Marmeladen, Gelees und Soßen.

Exemplare: 2
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Bustorf-Hirsch, Maren - Obst & Gemüse natürlich haltbar machen
Niedernhausen/Ts. : Bassermann , 2022 - 4. Auflage - 140 Seiten : 9,99 EUR ISBN 978-3-8094-4308-7
Dieses praxisorientierte Handbuch erklärt die wichtigsten Methoden zur schonenden Konservierung von Obst und Gemüse: Trocknen und Dörren, Milchsäuregärung, Einkochen und Einlegen. Neben Schritt-für...

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Henry, Diana - Salz, Zucker, Rauch
Cadolzburg : ars vivendi , 2022 - Deutsche Erstausgabe, 1. Auflage - 272 Seiten : 34,00 EUR ISBN 978-3-7472-0407-8
Der Titel der britischen Food-Autorin beschreibt das Konservieren von Lebensmitteln mit Zucker und Salz sowie durch Räuchern, Pökeln, Einkochen und Einlegen. Präsentiert werden kreative und vielsei...

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Wattenbach, Daniela - Heimat im Glas
München : Südwest , 2020 - 4. Auflage - 208 Seiten : 18,00 EUR ISBN 978-3-517-09691-9
Eingeteilt in die vier Jahreszeiten mit den jeweiligen Zutaten - Früchte, Obst, Gemüse und Kräuter - werden teils traditionelle, teils etwas ausgefallenere Rezepte zum Konservieren geboten.

Exemplare: 2
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Casparek, Petra - Einmachen & Fermentieren
München : GU , [2016] - 1. Auflage - 126 Seiten : 14,99 EUR ISBN 978-3-8338-5650-1
Attraktiver Titel mit 66 Rezepten für Selbstgemachtes. Schritt für Schritt wird erklärt, wie Obst und Gemüse eingelegt, eingemacht, fermentiert oder getrocknet werden kann.

Exemplare: 2
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- Einkochautomat
Kochstar - Einkochautomat, Siebeinlage, Anleitung : 185,00 EUR
Der Automat mit 120 Min. Zeitschaltuhr ist das ideale Gerät zum Einkochen von den diversen Frucht-, Gemüse- und Fleischsorten. Sie können mit der Uhr die exakte Einkochzeit einstellen. Der Einkoch...

Exemplare: 3
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