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Brauneder, Margit
Auf Vorrat
natürlich einkochen, fermentieren und haltbar machen
München : Servus , [2023] - 1. Auflage - 256 Seiten : 28,00 EUR ISBN 978-3-7104-0356-9
Basiswissen und mehr als 100 bewährte und innovative Rezepte zur einfachen und energiesparenden Konservierung von Gemüse, Obst, Kräutern, Gewürzen, Nüssen und Getreide. Statt des stromfressenden Ei...
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Sachbuch
entliehen
(bis 27.06.2025)
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Bellersen Quirini, Cosima
399 × einlegen und einkochen
Marmelade, Gemüse, Sauerkraut, Fleisch und mehr einmachen
Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer , [2022] - 143 Seiten : 18,00 EUR ISBN 978-3-8186-0121-8
Zahlreiche Rezepte zum Einkochen, Einmachen und Konservieren von Marmelade und Gelee über Fleisch und Fisch bis hin zu Brot in der Dose oder haltbarem Schokoladenkuchen.
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Kruse, Marcel
Magic Fermentation
Fermentieren, bis die Gläser überschwappen : 150 Rezepte: für Gemüse, Obst, Sauerteig, Joghurt, Kefi
Innsbruck : Löwenzahn , [2021] - 2. Auflage - 303 Seiten : 29,90 EUR ISBN 978-3-7066-2686-6
Alles, was man über das Fermentieren grundsätzlich wissen muss, Start- und Pannenhilfe und 150 Rezepte, von denen viele ziemlich ungewöhnlich sind.
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Muliar, Doris
Besser selbst gemacht
über 120 gesunde Alternativen zu Fertigprodukten wie Pesto, Ketchup, Eis und Marmelade
München : riva , 2020 - Originalausgabe, 1. Auflage - 190 Seiten : 14,99 EUR ISBN 978-3-7423-1624-0
Rezepte für die Herstellung von Basisprodukten wie Aufstriche, Würzpasten, Getränke, Marmeladen, Eiscreme und Pralinen in der eigenen Küche.
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Hölting-Eckert, Melanie
Selbstgemacht
das Buch : Einwecken - Backen - Einlegen - Dörren - Einkochen - Beizen
Hamburg : Edeka Verlagsgesellschaft mbH , 2016 - 1. Auflage : 14,95 EUR ISBN 978-3-9818005-1-7
Techniken zur Haltbarmachung wie Einlegen, trocknen, einkochen, fermentieren, dörren und Know how zur eigenen Herstellung von Kefir, Joghurt oder hausgemachten Nudeln werden in vielen attraktiven R...
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Homemade!
das Goldene von GU ; Rezepte zum Einmachen und Selbermachen
München : Gräfe und Unzer , 2014 - 1. Aufl. - 352 S. : überw. Ill. (farb.) : 15,00 EUR ISBN 978-3-8338-4001-2
Attraktiv gestalteter und reich bebilderter Titel, der über 300 Rezepte für süße und herzhafte Speisen sowie küchenpraktisches Wissen vorstellt.
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Natürlich alles hausgemacht
die besten Rezepte für selbst gemachte Köstlichkeiten
Stuttgart : Reader's Digest , [2014] : 10,00 EUR ISBN 978-3-95619-005-6
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Sommer im Glas
Marmelade, Pesto & Likör
(
Dr. Oetker )
Bielefeld : Dr.-Oetker-Verl. , 2014 - 127 S. : 12,99 EUR ISBN 978-3-7670-1351-3
Vorgestellt werden abwechslungsreiche Rezepte für Eingelegtes, Eingekochtes und Eingemachtes. Ansprechende Fotos zu den einzelnen Rezepten, genaue Anleitungen und zusätzliche Tipps machen einfaches...
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Räuchern
(
GU-Küchenratgeber )
München : Gräfe und Unzer , 2013 - 1. Aufl. - 64 S. : überw. Ill. : 7,99 EUR ISBN 978-3-8338-2889-8
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Alles hausgemacht
München : Gräfe und Unzer , 2011 - 1. Aufl. - 192 S. : zahlr. Ill., graph. Darst. : 19,99 EUR ISBN 978-3-8338-2049-6
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