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Suchen und Finden im WebOPAC der Ratsbücherei Lüneburg

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Bild Beschreibung Standort Medium
Cover
Blum, Alma Corina
Fantastisch fermentiert
was wilde Fermentation alles kann und über 60 Rezepte für Vorratsglas und Kochtopf
Innsbruck : Löwenzahn , [2025] - 1. Auflage - 231 Seiten : 29,90 EUR ISBN 978-3-7066-8802-4

Ausführlicher Kurs zum Thema Fermentieren neben den wissenschaftlichen Grundlagen des Gärungsprozesses wird die Herstellung von milchsäure Fermenten und 60 Rezepte um die eigenen Fermente in Gerich...

Sachbuch
118$60447219

verfügbar
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Landlust Einmachen
Obst, Gemüse und Kräuter haltbar machen
(Landlust Edition)
Münster : Deutsche Medien Manufaktur GmbH & Co. KG , 2025 - 1. Auflage - 160 Seiten : 28,00 EUR ISBN 978-3-7843-5809-3

Bärlauch im Frühling, Tomaten im Sommer, Quitten im Herbst und Schlehen im Winter - saisonale Zutaten werden mit erprobten Methoden wie Einkochen, Fermentieren oder Trocknen haltbar gemacht. So las...

Sachbuch
118$60447234

entliehen
(bis 10.09.2025)
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Cooper, Sam
Fermentieren
Rezepte und Techniken für Geschmack, den man nicht kaufen kann
Starnberg : Dorling Kindersley , 2024 - 223 Seiten : 19,95 EUR ISBN 978-3-8310-5067-3

Das 1x1 rund um die Fermentation - Fundiertes Fachwissen vom Fermentations-Experten: "@chef. sam. black" Sam Cooper verrät erstmals sein Wissen für die eigene Küche - Einfach erklärte Techniken &...

Sachbuch
118$60447654

verfügbar
Mediennr Zweigstelle Standort Status Aktion
118$60447654 Zweigstelle Kaltenmoor Details verfügbar
118$60430488 Zweigstelle Kaltenmoor Details entliehen
(bis 09.09.2025)
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Brauneder, Margit
Auf Vorrat
natürlich einkochen, fermentieren und haltbar machen
München : Servus , [2023] - 1. Auflage - 256 Seiten : 28,00 EUR ISBN 978-3-7104-0356-9

Basiswissen und mehr als 100 bewährte und innovative Rezepte zur einfachen und energiesparenden Konservierung von Gemüse, Obst, Kräutern, Gewürzen, Nüssen und Getreide. Statt des stromfressenden Ei...
Hauptstelle Marienplatz
Xeo 4  Bra

Sachbuch
118$4084044U

entliehen
(bis 18.09.2025)
Mediennr Zweigstelle Standort Status Aktion
118$4084044U Hauptstelle Marienplatz Xeo 4 Bra entliehen
(bis 18.09.2025)
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118$60447639 Zweigstelle Kaltenmoor Details auf dem Weg zur Zweigstelle
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Cover
Buhl, Andreas
Heimat-Marmeladen
150 verführerische Rezepte mit heimischem Obst, Gemüse, Blüten und Kräutern
München : Christian , [2023] - 192 Seiten : 29,99 EUR ISBN 978-3-95961-800-7

Der mit attraktiven Foodfotos illustrierte Titel präsentiert rund 150 Rezepte für Marmeladen, Konfitüren und Gelees mit Beeren, Kern- und Steinobst, Blüten, Wildfrüchten, exotischeren Früchten und ...

Sachbuch
118$60447641

verfügbar
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Bellersen Quirini, Cosima
399 × einlegen und einkochen
Marmelade, Gemüse, Sauerkraut, Fleisch und mehr einmachen
Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer , [2022] - 143 Seiten : 18,00 EUR ISBN 978-3-8186-0121-8

Zahlreiche Rezepte zum Einkochen, Einmachen und Konservieren von Marmelade und Gelee über Fleisch und Fisch bis hin zu Brot in der Dose oder haltbarem Schokoladenkuchen.
Hauptstelle Marienplatz
Xeo 4  Bel

Sachbuch
118$4069277+

verfügbar
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Schinharl, Cornelia
Marmelade selbst gemacht
über 75 einfache Rezepte für Konfitüren, Gelees & Co.
(WG ; 455 : Themenkochbüch)
München : GU , 2022 - 1. Auflage - 125 Seiten : 14,99 EUR ISBN 978-3-8338-8472-6

Rezeptsammlung mit Anleitungen für klassische, ausgefallene und auch pikante Marmeladen, Gelees und Soßen.
Hauptstelle Marienplatz
Xeo 4  Schin

Sachbuch
118$40973175

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Mediennr Zweigstelle Standort Status Aktion
118$40973175 Hauptstelle Marienplatz Xeo 4 Schin verfügbar
118$40973188 Hauptstelle Marienplatz Xeo 4 Schin verfügbar
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Kruse, Marcel
Magic Fermentation
Fermentieren, bis die Gläser überschwappen : 150 Rezepte: für Gemüse, Obst, Sauerteig, Joghurt, Kefi
Innsbruck : Löwenzahn , [2021] - 2. Auflage - 303 Seiten : 29,90 EUR ISBN 978-3-7066-2686-6

Alles, was man über das Fermentieren grundsätzlich wissen muss, Start- und Pannenhilfe und 150 Rezepte, von denen viele ziemlich ungewöhnlich sind.
Hauptstelle Marienplatz
Xeo 4  Kru

Sachbuch
118$4044811S

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Muliar, Doris
Besser selbst gemacht
über 120 gesunde Alternativen zu Fertigprodukten wie Pesto, Ketchup, Eis und Marmelade
München : riva , 2020 - Originalausgabe, 1. Auflage - 190 Seiten : 14,99 EUR ISBN 978-3-7423-1624-0

Rezepte für die Herstellung von Basisprodukten wie Aufstriche, Würzpasten, Getränke, Marmeladen, Eiscreme und Pralinen in der eigenen Küche.
Hauptstelle Marienplatz
Xeo 4  Mul

Sachbuch
118$4083071T

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Wattenbach, Daniela
Heimat im Glas
Vergessene Köstlichkeiten
München : Südwest , 2020 - 4. Auflage - 208 Seiten : 18,00 EUR ISBN 978-3-517-09691-9

Eingeteilt in die vier Jahreszeiten mit den jeweiligen Zutaten - Früchte, Obst, Gemüse und Kräuter - werden teils traditionelle, teils etwas ausgefallenere Rezepte zum Konservieren geboten.
Hauptstelle Marienplatz
Xeo 4  Wat

Sachbuch
118$4073650V

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Mediennr Zweigstelle Standort Status Aktion
118$4073650V Hauptstelle Marienplatz Xeo 4 Wat verfügbar
118$4073651W Hauptstelle Marienplatz Xeo 4 Wat verfügbar
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Einfach Dörren & Trocknen: 100 Rezepte mit Obst, Gemüse, Fleisch, Nüssen und mehr
Sturrgart (Hohenheim) : Verlag Eugen Ulmer , 2016 : 19,90 EUR ISBN 978-3-8001-0862-6

Runzelig-fades Dörrobst war gestern. Wer heute ein Dörrgerät benutzt, zaubert supergesunde und vielfältige Leckereien. Die Autorin erklärt alles, was Sie vor dem Dörren und Trocknen von Obst, Gemüs...
Zweigstelle Kaltenmoor
Essen & Trinken
 Konservieren

Sachbuch
118$6036023Q

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Casparek, Petra
Einmachen & Fermentieren
einfache Rezepte für Sauerkraut, Kimchi & Co.
München : GU , [2016] - 1. Auflage - 126 Seiten : 14,99 EUR ISBN 978-3-8338-5650-1

Attraktiver Titel mit 66 Rezepten für Selbstgemachtes. Schritt für Schritt wird erklärt, wie Obst und Gemüse eingelegt, eingemacht, fermentiert oder getrocknet werden kann.
Hauptstelle Marienplatz
Xeo 4  Cas

Sachbuch
118$40973190

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Mediennr Zweigstelle Standort Status Aktion
118$40973190 Hauptstelle Marienplatz Xeo 4 Cas verfügbar
118$40973200 Hauptstelle Marienplatz Xeo 4 Cas verfügbar
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Hölting-Eckert, Melanie
Selbstgemacht
das Buch : Einwecken - Backen - Einlegen - Dörren - Einkochen - Beizen
Hamburg : Edeka Verlagsgesellschaft mbH , 2016 - 1. Auflage : 14,95 EUR ISBN 978-3-9818005-1-7

Techniken zur Haltbarmachung wie Einlegen, trocknen, einkochen, fermentieren, dörren und Know how zur eigenen Herstellung von Kefir, Joghurt oder hausgemachten Nudeln werden in vielen attraktiven R...
Zweigstelle Kaltenmoor
Essen & Trinken
 Konservieren

Sachbuch
118$6019416X

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Homemade!
das Goldene von GU ; Rezepte zum Einmachen und Selbermachen
München : Gräfe und Unzer , 2014 - 1. Aufl. - 352 S. : überw. Ill. (farb.) : 15,00 EUR ISBN 978-3-8338-4001-2

Attraktiv gestalteter und reich bebilderter Titel, der über 300 Rezepte für süße und herzhafte Speisen sowie küchenpraktisches Wissen vorstellt.
Hauptstelle Marienplatz
Xeo 4  Hom

Sachbuch
118$4047326W

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Marmeladen, Chutneys & Co.
(Die neue ZS-Generation)
München : Zabert Sandmann , 2014 - 1. Aufl. - 144 S. : überw. Ill. (farb.) : 4,95 EUR ISBN 978-3-89883-445-2

Zweigstelle Kaltenmoor
Essen & Trinken
 Konservieren

Sachbuch
118$6017185Y

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Natürlich alles hausgemacht
die besten Rezepte für selbst gemachte Köstlichkeiten
Stuttgart : Reader's Digest , [2014] : 10,00 EUR ISBN 978-3-95619-005-6

Hauptstelle Marienplatz
Xeo 4  Nat

Sachbuch
118$4055134S

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Sommer im Glas
Marmelade, Pesto & Likör
(Dr. Oetker)
Bielefeld : Dr.-Oetker-Verl. , 2014 - 127 S. : 12,99 EUR ISBN 978-3-7670-1351-3

Vorgestellt werden abwechslungsreiche Rezepte für Eingelegtes, Eingekochtes und Eingemachtes. Ansprechende Fotos zu den einzelnen Rezepten, genaue Anleitungen und zusätzliche Tipps machen einfaches...
Hauptstelle Marienplatz
Xeo 4  Som

Sachbuch
118$40499470

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Räuchern
(GU-Küchenratgeber)
München : Gräfe und Unzer , 2013 - 1. Aufl. - 64 S. : überw. Ill. : 7,99 EUR ISBN 978-3-8338-2889-8

Hauptstelle Marienplatz
Xeo 4  Räu

Sachbuch
118$4030868Z

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Meine Marmeladen, Chutneys & Co.
München : Zabert Sandmann , 2012 - Sonderausg. - 135 S. : überw. Ill., graph. Darst. : 9,95 EUR ISBN 978-3-89883-325-7

Hauptstelle Marienplatz
Xeo 4 

Sachbuch
118$1095528-

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Cover
Alles hausgemacht
München : Gräfe und Unzer , 2011 - 1. Aufl. - 192 S. : zahlr. Ill., graph. Darst. : 19,99 EUR ISBN 978-3-8338-2049-6

Hauptstelle Marienplatz
Xeo 4  All

Sachbuch
118$4036800R

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Cover
Lagoda, Martin
Sehr gut haltbar machen
Einkochen, Einlegen, Konservieren
Berlin : Stiftung Warentest , 2011 - 239 S. : zahlr. Ill. : 19,90 EUR ISBN 978-3-86851-028-7

Hauptstelle Marienplatz
Xeo 4  Lag

Sachbuch
118$40379590

entliehen
(bis 06.09.2025)
Cover
Eingekocht
(Hausgemacht)
Wien : AV-Buch , 2009 - 96 S. : überw. Ill. : 14,90 EUR ISBN 978-3-7040-2338-4

Hauptstelle Marienplatz
Xeo 4  Ein

Sachbuch
118$4022165Q

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Cover
Rheinfränkisches Kochbuch um 1445
Frankfurt am Main : Tupperware Deutschland , 1998 - Faks. - 135 S. : Ill. : 25,50 EUR ISBN 978-3-403-03131-4

Magazin
Xeo 40 

Sachbuch
118$1089530W

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