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Gesund backen
natürlich, zuckerarm, lecker
Bielefeld : Dr. Oetker Verlag , 2023 - 1. Auflage - 184 Seiten : 19,99 EUR ISBN 978-3-7670-1853-2
Wer bei der Ernährung darauf achten muss oder will, dass die Rezepte gluten- oder laktosefrei sind, wer auf vegane oder Vollwert-Ernährung achtet und auf Zucker verzichten möchte findet hier zahlre...
Hauptstelle Marienplatz
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Ges
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Schell, Valesa
Kastenbrote
unkompliziert backen, einfach im Kasten : wenig Hefe, lange Teigführung
Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer , [2023] - 171 Seiten : 18,00 EUR ISBN 978-3-8186-1757-8
Lässt man Brotteig in Kastenformen ruhen und gehen, dann wird das Backen besonders leicht. Das Buch bietet mehr als 50 Rezepte mit wenig Hefe, Sauerteig und dem italienischen Weizensauerteig Lievit...
Hauptstelle Marienplatz
Xeo 240
Schel
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Geißler, Lutz
Die neue Brotbackformel
1 Grundteig = 50 Brotsorten
Hilden : Becker Joest Volk-Verl. , 2023 - 1. Auflage - 285 Seiten : 34,00 EUR ISBN 978-3-95453-291-9
Endlich ein Brotbackbuch, das in jeden Alltag passt.
Die Zubereitung der fein austarierten Rezepte ist simpel: Sie wählen die Mehlsorte(n), mischen die Zutaten von Hand grob zu einem Hefeteig und ...
Hauptstelle Marienplatz
Xeo 240
Gei
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Schneider, Anja
Gugelhupfglück
das Comeback des Klassikers - jetzt noch gugeliger
(
Topp ;
4641 )
Gerlingen : frechverlag GmbH , 2022 - 1. Auflage - 107 Seiten : 15,00 EUR ISBN 978-3-7724-4641-2
Gezeigt werden Gugelhupfrezepte, bei denen das klassische Gebäck dank moderner Formen, ungewöhnlicher Zutaten und/oder ansprechender Dekorationen zeitgemäß interpretiert wird. Back-Basics und nachv...
Hauptstelle Marienplatz
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Schne
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Stuber, Hedwig Maria
Ich helf dir backen
das Grundbackbuch
München : BLV , 2022 - 4., vollständig überarbeitete und erweiterte Neuau - 311 Seiten : 26,00 EUR ISBN 978-3-96747-099-4
Reich illustriertes Grundbackbuch mit über 400 Rezepten.
Hauptstelle Marienplatz
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Stu
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Schell, Valesa
No Knead Brote
ohne Kneten : unkompliziert backen : wenig Hefe, lange Teigführung
Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer , [2022] - 174 Seiten : 16,95 EUR ISBN 978-3-8186-1516-1
So ist Brotbacken besonders einfach: Zutaten zusammenrühren, lange Ruhe- bzw. Gehzeiten und dann in Form bringen. Langes Kneten des Teigs entfällt! Rezepte für Brötchen, sowie herzhafte und süße Ba...
Hauptstelle Marienplatz
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Schel
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Oster-Backbuch
(
Genussmomente )
Igling : EMF , 2022 - 1. Auflage - 62 Seiten : 6,99 EUR ISBN 978-3-7459-1031-5
Sie suchen die perfekte Stärkung nach der Ostereier-Suche mit den Kids? Oder Ideen für die Kaffeetafel? - Hier gibt es 26 leckere Rezepte für alle Süßmäulchen: Von klassischem Hefegebäck wie Osterz...
Zweigstelle Kaltenmoor
Osterbücher
Ostern
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Oh làlà ... Chocolat
70 verführerische Rezepte mit Schokolade
(
Ein Buch der Edition Michael Fischer )
Igling : EMF , 2021 - 1. Auflage - 143 Seiten : 15,00 EUR ISBN 978-3-96093-864-4
Vorgestellt werden 70 Schokoladenrezepte, von Kuchen und Torten über Desserts und Getränke und auch ein Kapitel mit veganen Rezepten.
Hauptstelle Marienplatz
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Hauptstelle Marienplatz
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Lug
Sachbuch
118$4080606U
entliehen
(bis 27.11.2024)
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Hauptstelle Marienplatz
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Waf
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Söderström, Lena
Cheesecake & Schokokuchen
55 unwiderstehliche Rezepte für Naschkatzen
München : Christian , [2020] - 121 Seiten : 17,99 EUR ISBN 978-3-95961-392-7
Cheesecake oder Schokokuchen? Die Frage stellt sich nicht mehr, denn beide Kuchen-Lieblinge finden sich in diesem Titel.
Hauptstelle Marienplatz
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Söd
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Hauptstelle Marienplatz
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Mei
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Geißler, Lutz
Die besten Brotrezepte für jeden Tag
Hilden : Becker Joest Volk Verlag , November 2019 - Originalausgabe, 1. Auflage - 200 Seiten : 24,95 EUR ISBN 978-3-95453-181-3
Alltags- und laientauglicher Titel des bekannten Brotbäckers mit detailliert beschriebenen abwechslungsreichen Rezepten.
Hauptstelle Marienplatz
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Gei
Sachbuch
118$4076846+
entliehen
(bis 06.12.2024)
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Schell, Valesa
Der Brotbackkurs
einfach starten - Profi werden
Stuttgart : Ulmer , [2019] - 191 Seiten : 20,60 EUR ISBN 978-3-8186-0687-9
Nach einem Theorieteil (Zutaten, Ausstattung, richtig kneten und formen) folgen Rezepte als Schritt-für-Schritt-Anleitung. Es wird gezeigt, wie man Sauerteig herstellt und damit backt. Spezialitäte...
Hauptstelle Marienplatz
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Franzo, Émilie
Tartes rustiques
süße und salzige Tartes ohne Backform
Ostfildern : Jan Thorbecke Verlag , [2019] - 70 Seiten : 9,99 EUR ISBN 978-3-7995-1333-3
Vorgestellt werden jeweils auf einer Doppelseite über 30 süße und salzige Tartes, das Besondere ist, man benötigt keine Kuchenform, der Mürbteigrand wird einfach nach oben geschlagen.
Hauptstelle Marienplatz
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Fra
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Hauptstelle Marienplatz
Xeo 242
Fri
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Landis, Lindsay
Cookie Dough
aus Liebe zum Keksteig
Cadolzburg : ars vivendi , 2018 - Deutsche Erstausgabe, 1. Auflage - 152 Seiten : 15,00 EUR ISBN 978-3-86913-907-4
Die amerikanische Foodbloggerin präsentiert rund 50 Rezepte für verschiedene Gebäcke, Süßspeisen, Desserts und Fingerfood mit rohem Keksteig. Cookie Dough, der aus den USA kommende Backtrend, wird ...
Hauptstelle Marienplatz
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Lan
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Donnermeyer, Anja
Herzhaft backen ohne Mehl
Pizza, Quiche und Co. glutenfrei
Stuttgart : Ulmer , 2018 - 126 Seiten : 19,90 EUR ISBN 978-3-8186-0413-4
Fünfzig Rezepte für Pizza, Quiches, Flammkuchen, Focaccia und Kleingebäck, die ganz einfach ohne Mehl gelingen. Basis sind Varianten glutenfreier Böden z.B. aus gemahlenen Mandeln, pürierten Hülsen...
Hauptstelle Marienplatz
Xeo 240
Don
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Wetzstein, Cora
Quiches
(
Küchenratgeber )
München : GU , 2018 - 1. Auflage - 62 Seiten : 9,99 EUR ISBN 978-3-8338-6618-0
Reich illustrierte Sammlung mit rund 30 Rezepten (viele auf einer Doppelseite): "Quiches für jeden Tag", "Quiches de Luxe", "Quiches im Miniformat".
Hauptstelle Marienplatz
Xeo 240
Wet
Mediennr
Zweigstelle
Standort
Ordnr.
Zugang
Status
Aktion
118$4063538Z
Hauptstelle Marienplatz
Xeo 240 Wet
19.10.2018
verfügbar
118$6028059-
Zweigstelle Kaltenmoor
Details
18.07.2019
entliehen
(bis 04.12.2024)
Vorbestellen
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Jäger, Isabell
Heute ist Schneckentag
(
Topp ;
8036 : Zeit für Brot )
Stuttgart : frechverlag GmbH , 2017 - 1. Auflage : 14,99 EUR ISBN 978-3-7724-8036-2
Das Team der Back-Manufaktur "Zeit für Brot" stellt schön bebilderte Rezepte für Gebäck in Schneckenform vor: Klassische Mohn-Schnecken, vegane Kürbis-Curry-Schnecken oder Stollen-Schnecken-Kuchen ...
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Jäg
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Horstmann, Virginia
Jeannys Lieblingskuchen
süßes Glück mit Zucker, Zimt und Liebe
Münster : Hölker Verlag , [2017] - 112 Seiten : 24,95 EUR ISBN 978-3-88117-128-1
Backen wie zu Omas Zeiten, aber immer mit einem kleinen Extra: Zitronenkuchen mit Holundercreme, Möhren-Blaubeer-Kuchen oder Apfel-Mohn-Gugelhupf mit Schmandguss.
Hauptstelle Marienplatz
Xeo 242
Hor
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Engels, Nina
Pull-Apart-Breads
Zupfbrote - süß & herzhaft
Köln : Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft mbH , [2017] : 7,99 EUR ISBN 978-3-625-17829-3
Pull-Apart-Breads, das sind mit herzhaften oder süßen Zutaten gefüllte Brote aus dem Backofen, von denen portionsweise Stücke abgezupft werden können. Die köstlichen Ideen, z.B. mit Spargel, Pinien...
Hauptstelle Marienplatz
Xeo 240
Eng
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Ankarloo, Mette
Skandinavisches Brot
einfache und leckere Rezepte für Brot, Brötchen und Aufstriche
(
Lifestyle )
Stuttgart : Busse Seewald , 2017 - 1. Auflage : 19,95 EUR ISBN 978-3-7724-7452-1
40 unkomplizierte Rezepte für Brötchen, Brot und Knäckebrot mit Hefe oder Sauerteig, dazu sechs Brotaufstriche; mit kurzer Einleitung und ganzseitigen Fotos zu jedem Rezept.
Hauptstelle Marienplatz
Xeo 240
Ank
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Donnermeyer, Anja
Backen ohne Mehl
Kaffeeklatsch glutenfrei
Stuttgart (Hohenheim) : Eugen-Ulmer-Verlag <Stuttgart> , [2016] : 19,90 EUR ISBN 978-3-8001-0338-6
Bei den 80 Rezepten für glutenfreie süße Kuchen, Torten und Kleingebäck werden die Böden und Teige mit Stärke, Nuss- oder Mandelmehl oder zerstoßenen glutenfreien Keksen, Müsli, Reiswaffeln oder Zw...
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Skaarup, Kirsten
Brote einfach handgemacht
Hamburg : edel , 2016 - 1. Auflage : 12,95 EUR ISBN 978-3-8419-0422-5
Attraktiv bebildertes Backbuch mit 45 Rezepten nach der No-Knead-Methode, d.h. Brotbacken ohne aufwendiges Teigkneten. Nach einem Grundrezept folgen Rezepte für Brote mit Vollkornmehl und Körnern, ...
Hauptstelle Marienplatz
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Ska
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Barcomi, Cynthia
Cheesecakes, Pies & Tartes
München : Mosaik Verlag <München> , [2016] - 1. Auflage : 18,99 EUR ISBN 978-3-442-39301-5
Typisch amerikanische Cheesecakes im vielen Varianten, darunter auch Rezepte für kleine Formen oder ohne Gluten. Außerdem Tartes, Pies und Quiches.
Hauptstelle Marienplatz
Xeo 24
Bar
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Lavacakes
Kuchen mit flüssigem Kern
(
Topp ;
8012 )
Stuttgart : Frechverl. , 2016 - 1. Aufl. : 9,99 EUR ISBN 978-3-7724-8012-6
Attraktives Kochbuch mit rund 20 originellen Rezepten für Kuchen mit flüssigem Kern. Neben dem Klassiker mit Schokolade auch fruchtige und cremige Kreationen zum Dahinschmelzen.
Hauptstelle Marienplatz
Xeo 242
Lav
Mediennr
Zweigstelle
Standort
Ordnr.
Zugang
Status
Aktion
118$4055059Y
Hauptstelle Marienplatz
Xeo 242 Lav
10.05.2016
verfügbar
118$6018884+
Zweigstelle Kaltenmoor
Details
14.03.2017
verfügbar
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Pfannebecker, Inga
Pizza & Flammkuchen
heiß begehrte Knusperstücke
(
Küchenratgeber )
München : Gräfe und Unzer , [2016] - 1. Auflage : 8,99 EUR ISBN 978-3-8338-5334-0
Reich illustrierte Sammlung mit Rezepten für Pizza, Flammkuchen und Co.: Klassiker, raffinierte Kreationen und Schnelles; mit Tipps, Grundrezepten.
Hauptstelle Marienplatz
Xeo 240
Pfa
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Geißler, Lutz
Warenkunde Brot
Berlin : Stiftung Warentest , [2016] : 19,90 EUR ISBN 978-3-86851-439-1
Der Autor bloggt zum Thema Brot, unserem Hauptnahrungsmittel Nummer 1. Enthalten sind theoretische Informationen zur Geschichte, praktische Informationen zur Herstellung und den Zutaten, dazu Waren...
Hauptstelle Marienplatz
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Gei
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Mediennr
Zweigstelle
Standort
Ordnr.
Zugang
Status
Aktion
118$6021275T
Zweigstelle Kaltenmoor
Details
24.08.2016
verfügbar
118$4051312M
Hauptstelle Marienplatz
Xeo 240 Wie
09.06.2016
entliehen
(bis 06.12.2024)
Vorbestellen
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Zweigstelle Kaltenmoor
Essen & Trinken
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Walz, Anna
Brot backen
wie das aus dem Ofen duftet
(
Küchenratgeber )
München : Gräfe und Unzer , 2015 - 64 S. : zahlr. Ill. : 8,99 EUR ISBN 978-3-8338-4462-1
Eine kleine Auswahl rund ums Brot: kräftiges und süßes Brot, internationale Rezepte, darunter Kartoffelbrot mit Rosmarin, Roggen-Krustenbrot mit Honig, Ciabatta, Baguette, Maisbrot, Schokoladen-Has...
Hauptstelle Marienplatz
Xeo 240
Wal
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Brownies, Cookies, Donuts & Co.
Köln : Naumann & Göbel , 2015 - 240 S. : überw. Ill. (farb.) : 6,99 EUR ISBN 978-3-625-17434-9
Rezepte für Brownies, Cookies, Whoopies und Donuts, darunter Klassiker, aber auch neue Kreationen, jeweils auf einer Doppelseite präsentiert.
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Wecker, Annik
Geburtstagskuchen
Anniks großartige Torten & kleine Überraschungen
München : Dorling Kindersley , 2015 - 176 S. : überw. Ill. (farb.) : 16,95 EUR ISBN 978-3-8310-2743-9
Die Autorin präsentiert 80 Geburtstagskuchenrezepte mit pfiffigen und liebevollen Dekorationsvorschlägen - von einfach und schnell bis aufwendig - für Kinder und Erwachsene. Mit ganzseitigen Fotos,...
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Xeo 242
Wec
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Kreative Kuchen für Kinder
[Motivkuchen mit Fondant]
(
Topp ;
8006 )
Stuttgart : Frech , 2015 - 1. Aufl. - 64 S. : überw. Ill. (farb.) : 9,99 EUR ISBN 978-3-7724-8006-5
Anhand von Schritt-für-Schritt-Anleitungen wird gezeigt, wie dekorative Motivtorten und reich verzierte Cupcakes auch Anfängern gelingen können. Die Vorschläge eignen sich besonders für Kinder. Mit...
Hauptstelle Marienplatz
Xeo 242
Kre
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Kuchenplätzchen vom Blech
Bielefeld : Dr.-Oetker-Verl. , 2015 - 95 S. : überw. Ill. : 12,99 EUR ISBN 978-3-7670-0894-6
Schön gestaltete Sammlung mit abwechslungsreichen Rezepten für Kuchenplätzchen, die ganz leicht hergestellt werden können: Blechkuchen werden nach dem Backen in handliche Stücke geschnitten und hüb...
Hauptstelle Marienplatz
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Kuc
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Süße Tartes
selbst gemacht
(
Selbst gemacht )
München : Dorling Kindersley , 2015 - 191 S. : überw. Ill. : 12,95 EUR ISBN 978-3-8310-2745-3
Ansprechende Sammlung mit rund 80 Rezepten für süße Tartes und Tartelettes, darunter Varianten mit Äpfeln, Pflaumen oder Beeren sowie Kreationen ohne Obst wie Zuckertarte oder Milchgrieß-Tartelette...
Hauptstelle Marienplatz
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Süß
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Kleine Expresskuchen
Backvergnügen in Rekordzeit
(
Küchenratgeber )
München : Gräfe und Unzer , 2014 - 1. Aufl. - 64 S. : überw. Ill. (farb.) : 8,99 EUR ISBN 978-3-8338-3965-8
Reich illustrierte Sammlung mit Rezepten für Kuchen aller Art wie "Schlicht und Fein", "Frisch und Fruchtig", "Hoch und Sahnig", darunter finden sich Schoko-Rotwein-Kuchen, Orangenkuchen mit Frisch...
Hauptstelle Marienplatz
Xeo 242
Kle
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Köstliches aus Hefeteig
die Schätze aus Omas Backbuch
(
Bassermann Inspiration )
München : Bassermann , 2014 - 1. Aufl. - 159 S. : überw. Ill. (farb.) : 14,99 EUR ISBN 978-3-572-08138-7
Eine große Auswahl an traditionellen Heferezepten: Lieblingskuchen, Zöpfe, Stollen, süße Brote, Kleines und Feines, Mehlspeisen, Schmalzgebackenes und auch Herzhaftes; reich illustriert.
Hauptstelle Marienplatz
Xeo 24
Kös
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Pranschke, Rafael
Schokolade
kleine Geschenke zum Dahinschmelzen
(
Wir lieben Kochen ;
1457 )
Stuttgart : Kosmos , 2014 - 144 S. : zahlr. Ill. : 14,99 EUR ISBN 978-3-440-14405-3
Vorgestellt werden leckere Kreationen mit Schokolade wie Nüsse oder Früchte im Schokomantel, Dekoideen, Variationen von Trüffel, Pralinen und Konfekt; kleine Kuchen, Kekse, Macarons, Torten, Tartes...
Hauptstelle Marienplatz
Xeo 242
Pra
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1 Teig - 50 Kuchen
so leicht kann backen sein
(
GU-Küchenratgeber )
München : Gräfe und Unzer , 2013 - [Neuausg.], 1. Aufl. - 64 S. : überw. Ill. : 7,99 EUR ISBN 978-3-8338-3437-0
Hauptstelle Marienplatz
Xeo 242 1Te
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Cupcakes & Muffins
Köln : Naumann & Göbel , 2013 - 240 S. : überw. Ill. : 6,99 EUR ISBN 978-3-625-13958-4
Fruchtig, nussig, beschwipst, mit Schokolade oder raffiniert gefüllt - in diesem Buch finden Sie die schönsten Cupcake- und Muffin-Rezepte für die Party, Kaffeetafel oder einfach für zwischendurch.
Hauptstelle Marienplatz
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Cup
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Hauptstelle Marienplatz
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Dr.
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Hauptstelle Marienplatz
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Dr.
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111 Kuchen aus 1 Teig
Köln : Naumann und Göbel , 2012 - 127 S. : überw. Ill. : 7,99 EUR ISBN 978-3-625-13436-7
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Hauptstelle Marienplatz
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Zweigstelle
Standort
Ordnr.
Zugang
Status
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Hauptstelle Marienplatz
Xeo 242 111
17.01.2013
verfügbar
118$6012752T
Zweigstelle Kaltenmoor
Details
07.12.2012
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Brot selbst gebacken
[einfache Rezepte für Ciabatta, Bauernbrot & Co]
(
GU einfach clever )
München : Gräfe und Unzer , 2012 - 1. Aufl. - 125 S. : überw. Ill. : 9,99 EUR ISBN 978-3-8338-2711-2
Mediennr
Zweigstelle
Standort
Ordnr.
Zugang
Status
Aktion
118$6012827W
Zweigstelle Kaltenmoor
Details
30.11.2012
verfügbar
118$4025946-
Hauptstelle Marienplatz
Xeo 240 Bro
15.01.2013
entliehen
(bis 06.12.2024)
Vorbestellen
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Cupcakes
verführerische Törtchen zum Naschen und Genießen
Köln [u.a.] : Parragon , 2012 - 223 S. : zahlr. Ill. : 9,99 EUR ISBN 978-1-4454-3976-1
Hauptstelle Marienplatz
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Hauptstelle Marienplatz
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Sachbuch
118$4030009M
entliehen
(bis 07.12.2024)